O fondue de queijo é uma tradicional receita suíça muito querida pelos brasileiros.
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela de fundo grosso.
- Adicione a cerveja e ferva por 2 minutos, para evaporar o álcool.
- Coloque os queijos aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Misture, se necessário.
- Em um copo, dissolva o amido de milho na cachaça e coloque no preparo dos queijos, sempre mexendo, até ficar cremoso.
- Sirva com pão italiano, carne ou torradas.
